这根软糯香甜的黑玉米,好吃到不行,还低热量又营养

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2018-02-28 14:51:49

玉米十分常见,甜的水嫩脆爽,糯的软黏可口。它热量低、饱腹感又强,还富含膳食纤维等多种营养元素,因此有着不小的一票粉丝。

还有一种玉米不但又甜又糯,颜色还黑亮黑亮的。或许有人要疑惑,这不是转基因吧?不不不,这可不是什么转基因黑科技,而是因为它富含花青素才呈紫黑色,对人体有好处的哟~

这种玉米正是近期的“网红”,它叫黑糯玉米。

因为经过了高温真空杀菌加工,微波炉热几分钟就能吃,口感十分甜、糯、新鲜,上架没几天就默默卖出700多件,有不少都是回购!

这款黑糯玉米产自山西忻州,坚持采用原生态种植,不施化肥、不打农药,全程人工除草,使用灭虫灯等方式物理杀虫,早在2010年便获得了国家有机认证。

黑糯玉米个头不大,却十分饱满健康,每一根都在果实吐穗后22―28天采摘,此时的玉米含糖量最高,果皮最薄,口感自然最好。

新鲜的黑糯玉米鲜嫩多汁,奶白色的琼浆清甜可口,采摘后8小时内就要通过高温真空杀菌加工好。

并且采用带皮加工的方式,一方面更大限度地留住玉米的鲜甜滋味,二来不用任何防腐剂也能长久保存。

方便又好吃的黑糯玉米,成为许多人钟爱的快手营养早餐,煮汤时放一根,不放糖也十分清甜。

也许你看到黑玉米会觉得很奇怪,为什么玉米还有黑色的,是经过染色处理吗?站长决定在详细介绍黑糯玉米前,先列出2组Q&A,帮助大家对黑玉米有进一步的认识。

Q:黑玉米的黑色是染上去的吗?

A:

有人把黑玉米买回去后,放锅里一煮,结果整锅水都变成了黑色,不禁令人怀疑是商贩把玉米染色后拿出来卖的。

但其实黑玉米会煮出“黑水”,是因为它含有水溶性黑色素,其中有一部分就是我们都熟悉的抗氧化物质花青素。其他富含黑色素的食物也会煮出“黑水”,如黑豆。

黑玉米只是一种特殊的玉米类型,因为籽粒角质层有不同程度的黑色素沉淀,外观才会乌黑发亮,并不是做过什么染色处理。

煮熟后的黑玉米连芯都会变成紫黑色▲

Q:黑玉米是转基因食品吗?

A:首先要澄清说明,现在没有科学研究能表明转基因食品就是不好的。而这款黑玉米是传统育种方式得到的,不是转基因食品。目前的转基因玉米主要影响抗虫性,不影响玉米的颜色。看过Q&A后,相信大家不会再对它的黑色有所疑虑了。 众多黑玉米中,为您推荐的黑玉米,因为它在外形、口感、营养和方便速食这几方面都略胜一筹。

形如「黑美人」

黑糯玉米全身呈紫黑色,颗粒饱满且排布均匀,散发着柔润的黑色光泽,如同玉米界的黑美人般引人注目。煮熟以后,软糯香甜的口感更是能让你对它念念不忘。

玉米界的「实力派」

小小的玉米粒中,蕴含着丰富的维生素C、黑色素、氨基酸和多种微量元素。其中氨基酸含18种以上,是普通玉米的6-8倍;微量元素中的钾,是其他谷物的3-8倍。黑糯玉米的营养价值,可比普通玉米高出一截,玉米界名副其实的实力派。

3分钟即食的快手早餐

黑糯玉米都是在专业无菌煮制后,用真空包装锁鲜。

如果时间匆忙,可将玉米放入微波炉叮3分钟就可享用了,对早上想赖床的人来说非常快手。

另外因为是无菌真空包装,所以它还能常温保存,存储起来也很方便。

健康营养的黑玉米,食用方法其实有很多,远远不止微波炉加热这一种使用方式。如果你有时间,可以把它与莲藕、排骨同煮煲汤;也可以与百合一起熬粥。

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