东北农村特色美食―玉米黑粉菌

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2018-02-28 23:38:51

玉米黑粉菌对于农村长大的人来说,并不稀奇,它长在苞米外面像蘑菇一样的东西,是苞米中的坏蛋,有了它,大多数苞米也就长歪了。很多人也不知道,它不但可以食用,而且还有药用价值。

这个黑粉菌是和苞米棒一起长大的,在它嫩的时候摘下来(老了开花就不能吃了)炒着吃是一道非常美味的佳肴。

另外玉米黑粉菌还具有药用价值,对心神不安、失眠多梦、脾胃虚弱等有治疗和缓解作用。

虽然好吃有营养,但也不可大量食用,因为其蛋白质含量高,过量食用会影响人体对蛋白质吸收从而引起消化不良等不适症状。